Amaranthus caudatus rood

Deze kattenstaart heeft donkerrode bloemen in lange, overhangende bloeiaren. Uitstekend als snijbloem te gebruiken. Vooral bij grote bloemschikkingen is een hele aparte vormgeving mogelijk. In oude tuinen werd dit soort vaak gebruikt om het midden van een rond perk wat hoogte te geven. Zaaien direct in de volle grond op zaaibed, uitdunnen en later uitplanten.